Heidelbeerstrauch kaufen

Die Heidelbeere bildet weiße, glockenähnliche Blüten aus, die optisch sehr ansprechend sind. Im Herbst zeigt sich zudem eine schöne dunkelrote Blattfärbung. Zahlreiche Sorten haben sich für den Anbau im Garten bewährt. Wer ein Maximum an Heidelbeeren ernten möchte, sollte frühe Sorten mit mittelfrühen und späten Heidelbeeren mischen, um von Anfang Juli bis September leckere Früchte genießen zu können.

Was vor dem Kauf zu beachten ist

Gartenfreunde, die Heidelbeersträucher kaufen und diese im eigenen Garten ziehen möchten, benötigen ausreichend Platz: Kultivierte Sorten, die von der nordamerikanischen Blaubeere Vaccinium corymbosum abstammen, erreichen eine Wuchshöhe von bis zu 1,7 m. Zum Vergleich: Die Wald-Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) wird maximal 50 cm hoch.

Standort und Boden

Grundsätzlich sind Heidelbeeren sehr pflegeleicht - allerdings müssen die Standortbedingungen stimmen. Die Pflanze liebt einen sonnigen Standort mit ausreichend Feuchtigkeit. Der Boden sollte humusreich und sandig bis moorig sein sowie einen pH-Wert zwischen 4 und 5 aufweisen, also leicht sauer sein. Bei Bedarf ist es ratsam, etwas Rindenkompost in die Erde einzuarbeiten und diese mit einer 15 cm dicken Mulchschicht aus Nadelholz zu versehen.

Nadelholz ist als Mulch grundsätzlich sehr empfehlenswert, denn er dient Mykorrhiza-Pilzen als Lebensraum - diese wiederum leben in einer engen Symbiose mit dem Heidelbeerstrauch. Darüber hinaus unterdrückt die Mulchschicht das Unkrautwachstum. Da Heidelbeeren sehr flach wurzeln, könnte das Aushacken von Unkraut der Pflanze großen Schaden zufügen.

Pflanzung und Pflege

Heidelbeeren werden im Herbst oder im Frühjahr gepflanzt. In jedem Fall sind die Triebe vor dem Einpflanzen um etwa ein Drittel zu kürzen. Außerdem muss die Grube ausreichend groß sein, das heißt etwa 30 bis 40 cm tief und 80 bis 100 cm breit. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte mindestens 70 cm betragen. Des Weiteren ist darauf zu achten, dass der Topfballen etwa 5 cm über Erdniveau liegt. Was übersteht, wird großzügig mit Rindenmulch abgedeckt. Alternativ können Heidelbeeren im Kübel kultiviert werden. Dieser sollte jedoch ein Fassungsvermögen von mindestens 15 Litern und ausreichend große Abflusslöcher aufweisen. Außerdem ist es ratsam, in diesem Fall etwas schwächer wachsende Sorten zu wählen und die Pflanze mindestens alle zwei Jahre umzutopfen. In jedem Fall benötigt die Heidelbeere viel Wasser. Da sie kalkempfindlich ist, ist mineralarmes Regenwasser zum Gießen am besten geeignet.

Erziehung und Schnitt

Heidelbeersträucher müssen regelmäßig zurückgeschnitten werden, denn je älter die Zweige, umso geringer ist der Ertrag. Auch die Reife kann sich bei veralteten Pflanzen erheblich verzögern. Alte Zweigabschnitte werden daher alle drei bis vier Jahre sorgfältig entfernt und sehr alte Triebe vollständig herausgenommen. In diesem Fall können eventuell ein bis zwei Bodentriebe nachgezogen werden. Wichtig: Nach dem Schnitt benötigt die Heidelbeere einen guten Volldünger.

Befruchtung und Zucht

Die Vermehrung der Heidelbeere gestaltet sich unkompliziert. Am einfachsten gelingt die Zucht mithilfe von Stecklingen, die im Sommer aus gesunden Trieben geschnitten werden. Die Stecklinge verbleiben etwa ein Jahr im Anzuchtkasten und werden dann - ebenfalls im Sommer - ins Beet umgesetzt.

Ernte und Lagerung

Kultur-Heidelbeeren sind ab Juli reif und bilden über mehrere Wochen süße Früchte aus. Diese sind größer als Wald-Heidelbeeren. Das Fruchtfleisch ist weißlich bis hellgrün. Je nach Sorte kann bis in den September hinein geerntet werden. Dabei gilt: Sobald die rote Färbung am Stielansatz verschwunden ist, ist die Frucht am aromatischsten und somit reif zum Pflücken. Der Ertrag fällt mitunter sehr hoch aus: Ein einziger Heidelbeerstrauch kann pro Saison sechs bis zehn Kilogramm Früchte liefern. Diese eignen sich sowohl zum puren Verzehr als auch zum Untermischen in Joghurt oder im Müsli. Auch Heidelbeerpfannkuchen, Muffins, Konfitüre oder Gelee sind beliebte Verwendungszwecke für Heidelbeeren. Die Früchte können zwar bis zu zwei Wochen im Kühlschrank gelagert werden, allerdings büßen sie dabei stark an Aroma ein und werden oftmals leicht bitter. Wer sie dennoch im Kühlschrank aufbewahren möchte, sollte sie vorher waschen und gründlich trocknen lassen, denn Feuchtigkeit begünstigt die Entstehung von Schimmel. Auch gequetschte und verletzte Früchte sind vorab auszusortieren. Noch besser ist es hingegen, die Heidelbeeren frisch zu genießen oder einzufrieren. Aufgetaute Früchte eignen sich aufgrund der weichen Konsistenz jedoch fast ausschließlich zur Herstellung von Säften und Smoothies.

Krankheiten und Schädlinge

Heidelbeeren sind anfällig für Grauschimmel. Dabei handelt es sich um einen grauen, samtigen Belag, der vor allem auf den Blättern zu finden ist. Das Risiko für Grauschimmel steigt, wenn die Standortbedingungen nicht optimal sind. Ist die Pflanze befallen, müssen alle befallenen Blätter, Blüten und Stängel entfernt werden. Bei sehr starkem Befall ist der Heidelbeerstrauch meist nicht mehr zu retten. Wichtig: Kranke Pflanzen dürfen keinesfalls über den Kompost entsorgt werden, damit sich der Grauschimmel nicht ausbreitet. Ebenfalls weit verbreitet sind sogenannte Blattchlorosen, die entstehen, wenn der Kalkgehalt im Boden oder im Wasser zu hoch ist. Das Hauptsymptom sind gelb verfärbte Blätter, die starke Beschädigungen aufweisen können, bis sie schließlich ganz abfallen. Eine Blattchlorose ist in der Regel nur durch eine Optimierung der Nährstoffversorgung beziehungsweise durch eine Verringerung des Kalkgehalts in Wasser und Boden in den Griff zu kriegen. 

Eigenschafen auf einen Blick

• Wuchshöhe: bei kultivierten Sorten bis zu 1,7 m
• Standort: sonnig
• Boden: humusreich, sandig bis moorig, pH-Wert 4 bis 5
• Ernte: Juli bis September
• Pflegetipps: Nur mit mineralarmem Regenwasser gießen, regelmäßiger Verjüngungsschnitt, Mulchschicht aus Nadelholz verwenden.