Johannisbeeren

Die Vielfalt der Johannisbeeren

Es existieren zahlreiche Sorten. An dieser Stelle werden nur die wichtigsten vorgestellt. Dazu zählen die Rote Johannisbeere, die Schwarze Johannisbeere und die Weiße Johannisbeere. Die Bezeichnungen gehen auf die Beerenfarben zurück. Rote Johannisbeeren schmecken süß-säuerlich, schwarze eher herb und weiße mild. Wer Johannisbeeren aufgrund ihrer Blütenpracht pflanzen möchte, sollte sich der Blutjohannisbeere zuwenden. Die Pflanze wird bis zu vier Metern hoch, ist sommergrün und trägt in der Blütezeit strahlende rosa Blütendolden. Die Beeren der Blutjohannisbeere sind essbar, allerdings weniger aromatisch als bei anderen Sorten.

Johannisbeeren sind vor allem für ihre leckeren Beeren bekannt. Als Vitaminbombe gilt besonders die Schwarze Johannisbeere, denn sie enthält den höchsten Anteil Vitamin C. Sie ist auch für die Parfumherstellung eine wichtige Pflanze. Johannisbeerpflanzen werden aufgrund der positiven Erfahrungen bei Gicht auch "Gichtbeeren" genannt. Aus ihren Blättern lässt sich ein Tee kochen, der diverse positive Wirkungen auf die Gesundheit haben soll, unter anderem auch bei Rheuma.

Die perfekte Pflanze für den Familiengarten

Johannisbeerfreunde brauchen nicht viel, um die dankbaren Pflanzen glücklich zu machen. Ein sonniger Standort mit lockerem Boden und etwas Kompost genügt bereits. Für Familien ist die Johannisbeere eine großartige Pflanze: Sie bietet attraktive Blüten und köstliche Früchte; zudem kann das eine oder andere Wehwehchen mithilfe der Pflanze gelindert werden.

Standort und Boden

Wer Johannisbeeren pflanzen möchte, sollte einen sonnigen Standort wählen. Nur hier entwickeln sich die süßesten Früchte. Allerdings gedeihen die Pflanzen auch an einem halbschattigen Standort. Zwischen Einzelpflanzen sollte ein ausreichender Abstand eingeplant werden. Aber mit Johannisbeerpflanzen lassen sich auch schöne Hecken ziehen.

Pflanzung und Pflege

Johannisbeeren benötigen nicht viel Pflege. Wichtig ist der Rückschnitt nach der Ernte. Des Weiteren kommt es der Beerenentwicklung zugute, wenn der Boden regelmäßig mit frischem Kompost und einmal jährlich mit Volldünger angereichert wird. Das Düngen der Johannisbeeren ist wesentlich. Um ein Austrocknen der Böden zu reduzieren, kann der Untergrund gemulcht werden.

Erziehung und Schnitt

Für eine reiche Ernte müssen die Pflanzen regelmäßig geschnitten werden. Der passende Zeitpunkt ist direkt nach der Ernte, weil die Beeren sich am besten an jungen Trieben entwickeln. Schwarze Johannisbeeren haben an ihren einjährigen Trieben die meisten Früchte, während die roten und weißen Varianten bevorzugt an zwei- bis dreijährigen Trieben fruchten.

Auch diejenigen, die Johnannisbeeren nur der Blüten wegen pflanzen, sollten die Möglichkeit des Rückschnitts nicht ungenutzt lassen. Dabei sollten vor allem alte und geschwächte Triebe direkt an der Stammbasis entfernt werden. Ein Auslichten fördert ebenfalls die Blüte. Dafür hat sich ein Abstand von rund zehn Zentimetern zwischen den einzelnen Haupttrieben bewährt. Dadurch bekommen die Blüten und Beeren mehr Sonnenlicht, das sie für ihre Entwicklung benötigen.

Befruchtung und Zucht

Die Johannisbeere blüht sortenabhängig: relativ unscheinbar mit weiß-grünen Einzelblüten oder auffallend pompös in kräftigen Rosa- oder Goldtönen. Die Bestäubung der Blüten wird von Insekten vollzogen. Wer diesen Vorgang unterstützen möchte, sollte den Garten allgemein insektenfreundlich gestalten. Johannisbeerblüten werden besonders gern von Bienen und Schmetterlingen aufgesucht.

Wer Ribes vermehren möchte, sollte auf den Herbst warten und Steckholz nutzen. Die Steckhölzer sollten möglichst gerade von der Pflanze abgeschnitten werden. Das zu verwurzelnde Ende wird oberhalb eines Auges abgeschnitten. Das obere Ende wird anschließend auf die passende Länge gekürzt und angeschrägt, um das Abfließen von Regen- und Gießwasser zu unterstützen. Ein Steckholz soll rund zwanzig Zentimeter lang sein. Die Stecklinge werden anschließend in Töpfe oder direkt ins Beet gesteckt. Der Boden muss locker und nährstoffreich sein. Bereits im dritten Jahr tragen die Sträucher Früchte. Johannisbeeren lassen sich auch veredeln. Als Unterlage eignet sich die Gold-Johannisbeere.

Ernte und Lagerung

Die Ernte der Johannisbeeren findet von Juni bis August statt. Sie beginnt traditionell am 24. Juni, dem Johannistag, der der Pflanze auch ihren Namen brachte und auf Johannes den Täufer zurückgeht. Je nach Verwendungszweck der Beeren wird der Erntezeitpunkt gewählt. Es gilt die einfache Regel: Je länger die Beeren am Strauch bleiben, desto süßer werden sie. Zum Einkochen können die Beeren bereits vor der Vollreife geerntet werden. Zum Direktverbrauch sollte besser auf die fertig gereiften Früchte zurückgegriffen werden. Der beste Zeitpunkt ist gekommen, wenn die Beeren von alleine abfallen. Johannisbeerfrüchte sind nicht lagerfähig, daher sollten sie sofort verarbeitet werden. Wer erst später darauf zurückgreifen möchte, nutzt die Haltbarmachung. Unter anderem lassen sich die Früchte einfrieren und einkochen.

Krankheiten und Schädlinge

Wenn sich an den Blättern weißlicher Belag absetzt, steckt meist Mehltau dahinter. Betroffene Zweige müssen sofort entfernt werden. Brennnesselsud kann eine weitere Ausbreitung unterdrücken. Ein weiterer Pilz verursacht braune Flecken und ein Einrollen der Blattränder. Er entsteht durch zu starke Frühjahrsfeuchte. Hier hilft nur Abwarten und ein sicheres Entsorgen von abgefallenem Herbstlaub, damit sich der Pilz nicht erneut ausbreitet. Falls die Beeren an der Pflanze faulen, wurde beim Vorjahresschnitt nicht ausreichend ausgelichtet. Betroffene Pflanzenteile müssen sofort entfernt werden. Bevor der Herbst beginnt, folgt ein großzügiges Auslichten. Raupen lassen sich einfach absammeln. Für Blattläuse gilt dies unter Umständen ebenfalls, ansonsten hilft ein kräftiger Brennnesselsud.

Eigenschaften auf einen Blick 

• Wuchsform: strauch- oder baumartig 
• Höhe: ein bis vier Meter 
• Laub: sommergrün oder immergrün 
• Blütezeit: April bis Mai 
• Befruchtung:Insekten 
• Erntezeit:Juni bis August 
• Winterhart: Ja 

Pflanzung und Pflege 

• Standort: sonnig bis halbschattig 
• Boden: locker, nährstoffreich 
• Pflanzzeit: Frühjahr oder Herbst, Container ganzjährig 
• Pflegetipps: Rückschnitt, Kompostgaben